Cincau Hitam
Cincau Hitam
Cincau hitam adalah tanaman tahunan/herbaceous dari keluarga Lamiaceae yang digunakan untuk membuat agar-agar atau jelly hitam sebagai bahan makanan dan obat tradisional.
Platostoma palustre (Blume) A.J.Paton
Cincau hitam (Platostoma palustre (Blume) A.J.Paton) adalah spesies dari genus Platostoma dalam suku Lamiaceae, tumbuh di Asia Timur dan Tenggara, digunakan sebagai bahan utama grass jelly.
🔁 Sinonim
Geniosporum parviflorum Benth.
Mesona chinensis Benth
Mesona elegans Hayata
🌱 Habitat
Tumbuh di tepi hutan, semak, jurang, dan rawa di daerah tropis lembap, dari permukaan laut sampai 2.300 m dpl.
☀️ Syarat Tumbuh
Iklim: tropis lembap
Curah hujan: sepanjang tahun, toleran musim kemarau pendek
Tanah: lembab, gembur, drainase baik
Cahaya: matahari penuh hingga teduh
Daya tahan: sensitif terhadap kekeringan
🌍 Penyebaran Tanaman
Berasal dari Asia tropis (India, Myanmar, Indochina, Cina selatan, Taiwan), menyebar ke Malaysia, Indonesia (Sumatera, Jawa, Bali, Sulawesi), Filipina, Papua, dan dibudidayakan luas.
🗣️ Nama Lokal
Indonesia: Cincau hitam
Sunda: Camcauh
Jawa: janggelan/juju/kepleng
Sulawesi: Siong
🌾 Agroekologi
Tumbuhan semusim atau tahunan, tumbuh liar atau dibudidaya sebagai tumpang sari, cocok di kebun, pekarangan, dan lahan marginal.
🌿 Morfologi
Akar: serabut
Batang: tegak atau menjalar 15–100 cm, berbulu halus atau jarang, batang segiempat beruas
Daun: berhadapan, lonjong hingga hampir bulat 2–5 cm × 0.8–2.8 cm, tepi bergerigi
Bunga: putih, biru muda hingga ungu, ~3 mm, tersusun dalam whorl verticillaster membentuk pano mekar
Buah: bentuk nutlet hitam kecil
🌱 Budidaya
Perbanyakan: Melalui biji atau stek
Penanaman: Tanam di tanah lembab gembur, sering tumpang sari di bawah pohon
Panen: Panen setelah ~3 bulan sebelum berbunga
⚗️ Kandungan Bahan Kimia
Pektin (~11 %)
Tanin (tannic acid)
Saponin
Flavonoid
Vitamin (A, B1, C)
Mineral (Ca, P, Fe)
Serta antioksidan lainnya
💊 Khasiat
Pendingin tubuh
Mengatasi heat‑stroke
Diuretik
Antioksidan
Mengatasi hipertensi
Diare
Peradangan
Dysenteri
Mengatasi keputihan dan sakit perut
Heiser hingga leukorrhea
🌿 Simplisia
Daun & batang dikeringkan, dioksidasi seperti pembuatan teh, lalu dijual sebagai serbuk atau potongan kering.
🧩 Bagian Tanaman yang Dimanfaatkan
Seluruh bagian pangkal ke atas (daun & ranting).
🌿Ramuan Tradisional
Ramuan untuk Meredakan heat‑stroke / demam tinggi dengan minuman cincau hitam:
✅ Bahan-bahan
Daun + batang cincau hitam (100 g per 1 L air)
Starch (sagu/tapioka) secukupnya
Gula aren & es batu opsional
🍵 Cara Penyajian
1. Seduh rebusan daun & batang, dinginkan sampai teroksidasi
2. Tambahkan tepung sagu, didihkan hingga gel terbentuk
3. Dinginkan lalu potong-potong
4. Sajikan dengan es, gula aren atau santan
Sumber Pustaka
- Wikipedia: Platostoma palustre – taksonomi, sinonim, morfologi, distribusi, penggunaan
- Socfindo Conservation
- Scientific Reports (ScienceDirect): sifat farmakologis – penghilang panas, antidiuretik, antioksidan
- The Herb Shed / Plantamor: sebaran, nama lokal, agroekologi
- NParks Singapore: penyebaran & habitat
- Atlas Obscura: sejarah konsumsi & metode tradisional pembuatan
