Tomat
Tomat
Tanaman hortikultura yang menghasilkan buah dengan rasa asam-manis
Solanum lycopersicum L
Tomat adalah tanaman hortikultura yang menghasilkan buah dengan rasa asam-manis, sering digunakan sebagai sayuran maupun buah konsumsi. Tanaman ini berasal dari kawasan Amerika Tengah dan Selatan dan kini telah dibudidayakan secara luas di seluruh dunia.
🔁 Sinonim
Lycopersicon esculentum Mill. (nama lama yang sering digunakan dalam literatur lama)
Love Apple (Inggris kuno)
Tomato (Inggris)
🌱 Habitat
Tomat tumbuh baik di daerah dataran rendah hingga menengah, dengan iklim hangat, dan tidak tahan terhadap curah hujan tinggi atau suhu terlalu dingin.
☀️ Syarat Tumbuh
Suhu ideal: 20–27°C
Ketinggian: 0–1.500 m dpl
Tanah: gembur, kaya bahan organik, pH 5,5–7
Penyinaran: minimal 6–8 jam per hari
Drainase baik, tidak tergenang air
🌍 Penyebaran Tanaman
Tomat kini tersebar luas di seluruh dunia, terutama di wilayah tropis dan subtropis seperti Asia Tenggara, Amerika Latin, dan Afrika. Di Indonesia, tomat dibudidayakan hampir di semua provinsi.
🗣️ Nama Lokal
Tomat (Indonesia)
Tamate (Jawa)
Kamatis (Filipina)
Tomato (Inggris)
Tomatte (Sunda)
🧪 Klasifikasi Ilmiah
Kingdom: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Solanales
Famili: Solanaceae
Genus: Solanum
Spesies: Solanum lycopersicum L
🌿 Morfologi
Akar: Tunggang dan banyak akar cabang
Batang: Lembek, berbulu halus, bercabang banyak
Daun: Menyirip dengan tepi bergerigi, berwarna hijau
Bunga: Berkelamin ganda, warna kuning, berbentuk bintang
Buah: Bulat hingga lonjong, berwarna hijau saat muda dan merah/kuning saat matang
Biji: Kecil, pipih, dan banyak
🌱 Manfaat
Konsumsi segar (salad, jus)
Bahan masakan (saus, sup, sambal)
Antioksidan alami (karotenoid, likopen)
Menjaga kesehatan jantung dan kulit
Penurun tekanan darah dan kolesterol
Bahan kosmetik alami
💧 Cara Budidaya
Persemaian: Benih ditanam dalam polybag selama 2–3 minggu
Pemindahan: Bibit dipindah ke lahan terbuka atau pot
Pemeliharaan: Penyulaman, pemupukan organik, pengairan teratur
Penjarangan dan penyiangan: Untuk mencegah penyakit
Pemanenan: 60–85 hari setelah tanam tergantung varietas
🔬 Kandungan Gizi / Kimia
Air: 94%
Karbohidrat: 3–4%
Vitamin: A, C, K, B6, folat
Mineral: Kalium, mangan, magnesium
Zat aktif: Likopen (antioksidan kuat), beta-karoten, flavonoid
🌿 Simplisia (bila dijadikan bahan herbal):
Buah kering atau buah segar yang dikeringkan dapat dijadikan simplisia untuk obat luar atau bahan dasar ekstrak antioksidan.
🧩 Bagian Tanaman yang Dimanfaatkan:
Buah: Konsumsi langsung, bahan makanan dan minuman, ekstrak kesehatan
Daun & batang: Jarang dimanfaatkan karena mengandung senyawa solanin (beracun jika dikonsumsi berlebih)
Manfaat Secara Umum
🌱 Manfaat
Menjaga kesehatan mata karena vitamin A
Melindungi tubuh dari radikal bebas melalui kandungan likopen
Menyehatkan kulit dan rambut
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Mendukung detoksifikasi alami tubuh
Bermanfaat sebagai anti-inflamasi alami
