Garut
Garut
Garut termasuk tanaman umbi-umbian dari famili Marantaceae yang dikenal karena akarnya menghasilkan tepung bergizi tinggi..
Maranta arundinacea L.
Maranta arundinacea L. — merupakan tanaman berumbi yang dimanfaatkan sebagai sumber karbohidrat alternatif dan ramah lambung..
🔁 Sinonim
– Arundinacea indica
– Maranta sylvatica
☀️ Syarat Tumbuh
Iklim: Tropis basah
Curah Hujan: 1.500–2.500 mm/tahun
Suhu Optimal: 20–30°C
Ketinggian Tempat: 0–1.500 mdpl
Jenis Tanah: Gembur, subur, kaya bahan organik, pH 5,5–6,5
Cahaya: Tumbuh baik pada tempat setengah teduh hingga terbuka
Drainase: Baik, tidak tergenang
🌍 Penyebaran Tanaman
Asal tanaman dari Amerika Tengah dan Selatan (diperkirakan Karibia), kemudian menyebar ke Asia Tenggara termasuk Indonesia, Filipina, India, dan Sri Lanka.
🗣️ Nama Lokal
Jawa: Garut
Sunda: Garut
Bali: Garut
Inggris: Arrowroot
🌿 Morfologi
Akar: Umbi rimpang berbentuk silindris memanjang berwarna putih krem, menjadi sumber tepung garut.
Batang: Batang semu, tegak, terbentuk dari pelepah daun, tinggi 1–2 meter.
Daun: Tunggal, lonjong memanjang, ujung runcing, berwarna hijau tua, panjang ±20–30 cm.
Bunga: Tersusun dalam malai, kecil, berwarna putih keunguan, jarang muncul jika ditanam secara intensif.
Buah & Biji: Jarang dihasilkan, perbanyakan lebih sering melalui rimpang.
💊 Khasiat
– Tepung garut digunakan sebagai makanan diet untuk penderita gangguan lambung dan diare
– Secara tradisional digunakan sebagai penyejuk, penurun demam, dan pereda nyeri lambung
– Memperbanyak ASI, obat infeksi kandung kemih, keputihan
🌿Ramuan Tradisional
Ramuan untuk mengatasi gangguan pencernaan seperti diare atau maag
🍵 Cara Penyajian
– Campurkan tepung garut dengan sedikit air dingin hingga larut
– Tambahkan air panas sambil diaduk hingga mengental seperti bubur
– Tambahkan madu jika diinginkan
– Minum hangat, 2 kali sehari selama gejala masih ada
Sumber Pustaka
Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi (BALITKABI) – Garut
Herbal Indonesia – Garut (Maranta arundinacea)
PlantUse – Maranta arundinacea
Bintang, M. (2011). Tepung Garut Sebagai Alternatif Pangan. IPB Press.
Socfindo Conservation https://www.socfindoconservation.co.id/plant/515
